campipork Opciones
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Se recomienda comenzar a cortar por la maza, que es la parte más ancha y jugosa. Para ello debe colocarse en el jamonero con la pezuña mirando hacia arriba. Es importante contar con un cuchillo jamonero perfectamente afilado.
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CANPIPORK is located here in Guijuelo (Salamanca), the birthplace of the Iberian Jam. Our products are exposed to the best natural curing process due to the proximity to the Béjar Sierra and its privileged microclimate (Cold and dry winters and mild and short summers).
La Paleta de Cebo Ibérico procede de las extremidades superiores de los mejores cerdos ibéricos, que durante toda su vida, desde su principio hasta su sacrificio, reciben una comestibles basada exclusivamente en cereales y leguminosas de primera calidad.
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Imagen: Cookie_studio LOS PRODUCTOS La carne es el ingrediente principal de cualquier horno, por eso hay que planear con peculiar cuidado su procedencia y su modo de preparación. En Canpipork nuestra carne de cerdo ibero es siempre de una calidad óptima. Como hemos comentado en post anteriores, la Carne de Sucio Ibero tiene numerosos beneficios debido a su suspensión contenido en vitaminas, minerales y antioxidantes